Врач об интервальном голодании на канале «Вечерняя Москва»



Интервальное голодание — скорее режим питания, чем голодание. Александр Барвинский, главный врач санатория SpaGolod, дал интервью телеканалу «Вечерняя Москва». Он ответил на вопросы о методике интервального голодания, противопоказаниях, а также о вреде и пользе интервального голодания.

Что такое интервальное голодание?

Рассуждая о терминологии голодания, Александр Барвинский рассказал о сути интервального голодания и его отличиях от голодания лечебного, которое практикуют в санатории SpaGolod.

Ведущий: Что такое интервальное голодание и чем оно отличается от диет и простого голодания?

Врач: Сам термин «голодание» очень широкий. То голодание, которым занимается медицина, – это разгрузочно-диетическая терапия. То есть методика, которая существует в нашей стране ещё с 60-х годов. Мы применяем эту методику в нашем санатории SpaGolod. Но в общечеловеческом понимании голодание может быть совершенно разным. И в зависимости от того, какое это голодание, мы можем рассуждать, полезно оно или вредно.


Интервальное голодание – это новомодная тема, которая в тренде. Но интервальное голодание — это не голодание, а режим питания. То есть в обычном режиме вы можете есть 1, 2 или 4 раза в день. А в интервальном голодании у вас большой интервал без еды, и какое-то определенное окно, в течении которого вы должны успеть позавтракать, пообедать и поужинать. То есть интервальное голодание 12/12 представляет собой промежутки времени, где у вас 12 часов отведено на то, чтобы есть, и 12 часов на то, чтобы не есть. Или 14/10, соответственно, означает, что в течение 14 часов вы не должны принимать пищу, и в течение 10 часов успевать съесть всё.

Ведущий: Можно ли пить в эти перерывы?

Врач: Пить можно. Это не запрещается.

Интервальное голодание и стресс

В этой части интервью, врач-терапевт Александр Барвинский, говорит о негативных последствиях бесконтрольного голодания. 

Ведущий: Смысл любого голодания в том, чтобы создать для организма стресс. И с новомодными тенденциями к интервальному голоданию им сейчас занимаются просто миллионы людей. Насколько это опасно для здоровья и жизни в целом?

Врач: Да, действительно, голодание – это игра в стресс. Но для того, чтобы получить положительные эффекты от запуска адаптационных механизмов к стрессу, эта игра должна быть аккуратной, и по определенным правилам, чтобы не навредить здоровью.

Ведущий: Как может человек, которому в современном ритме некогда почистить зубы, играть аккуратно в стресс? Это просто рулетка.

Врач: Половина людей за окном на улице питаются 2 раза в день. Так или иначе, у них интервальное голодание. Это происходит непроизвольно, в зависимости от режима дня. Но интервальное голодание не про то, чтобы промежутками времени голодать и есть без каких-либо правил. В этом случае ничего хорошего не выйдет. Поэтому я считаю, что даже такой тип голодания не может существовать без дополнительной врачебной поддержки. Особенно это опасно для людей с заболеваниями ЖКТ, диабетом, и так далее. Но если у человека появилось желание к такому типу голодания, то нужно прислушиваться к своему организму. Если от интервального голодания вы получаете неприятные симптомы, то лучше от него отказаться. И, кстати, наше старое правило – «не есть после 6» тоже относится к интервальному голоданию.

Интервальное голодание — не панацея, а режим питания

Люди относятся к интервальному голоданию незаслуженно серьёзно. Следует помнить, что интервальное голодание — не лечение, а план питания. Но этот принцип питания действительно помогает снизить вес за счёт одной фишки. Какой? Читайте далее.

Ведущий: Интервальным голоданием, в основном, занимаются обычно люди именно с заболеваниями, которые таким способом хотят своё здоровье поправить. Но вы утверждаете, что оно в основном для здоровых людей. 

Врач: Я ещё раз хочу подчеркнуть то, что интервальное голодание – это все-таки режим питания. Но сейчас вокруг темы интервального голодания идёт какой-то сакральный смысл, который никакой основы не имеет.

Ведущий: Если обычный человек продолжает недосыпать, питаться не полноценно с нехваткой витаминов, то интервальное голодание может нанести ему вред?

Врач: Теоретически, наш воображаемый человек получит от этого ещё и бонус, так как за 16 часов употребления пищи при интервальном голодании, он получит даже меньше калорий, чем бы он получил за весь день. И главная фишка интервального голодания в том и заключается, что работает оно просто потому что люди не успевают за отведённый промежуток времени превысить суточную калорийность. От этого и отмечается эффект похудения.

Ведущий: То есть с точки зрения поправки здоровья, интервальное голодание не годится?

Врач: Без введения коррекции по питанию, – нет.

Вывод об интервальном голодании

Если вы беретесь за такую доступную и простую вещь, как интервальное голодание, помните: для пользы здоровью все равно придётся менять свое ментальные и пищевые привычки.

Некоторые пищевые привычки, от которых нужно избавляться:

  • наедаться на ночь до отвала после голодного рабочего дня. Вместо этого надо научиться правильно питаться на рабочем месте, а вечером заниматься фитнесом. Тогда организм сам потребует протеиновый коктейль вместо макарон с сыром перед сном.
  • обязательно что-то жевать при просмотре фильма или сериала. Можно перейти на чтение книг. Когда читаешь — есть не так удобно :) А если и жевать что-то во время просмотра, то пусть это лучше будет салат.
  • есть много сладкой, жирной и солёной пищи. Лучше заказывать еду на дом. Переплачивая незначительные деньги, вы можете избавить себя от готовки и есть фиксированные по объёму порции.

Негативные ментальные привычки:

  • «заедание» стресса — вместо этого лучше избавиться от источника стресса, а не изводить себя.
  • мнительность и чрезмерные размышления о проблемах — надо научиться медитировать и находиться в настоящем моменте.
  • самопринижение и обесценивание результатов — у каждого есть, чем гордиться, не надо зацикливаться на неудачах!

У каждого свои ментальные и пищевые привычки. Проанализируйте — что мешает именно вам? Этот шаг — уже половина пути к устранению вредных привычек.


Что ещё можно почитать по этой теме: «Психологическая зависимость от пищи».