Во время лечебного голодания организм теряет вес в основном от уменьшения жировой ткани, потому что голод сжигает жировую прослойку на 97%. Однако, существует мнение, что при голодании теряется мышечная масса. В этой статье мы расскажем, как реагируют мышцы на голод, и как сохранить их массу и объём.
Американские специалисты провели ряд исследований, и пришли к противоречивым выводам.
Одна группа учёных считает, что при лечебном голодании наблюдается потеря мышечной массы до одного килограмма. Они мотивируют это отсутствием в пище животного белка, как основного строительного материала мышечной ткани.
Вторая группа уверена, что при правильном подходе к лечебному голоданию, мышечную массу можно сохранить.
Чтобы понять, как сохранить объём и вес мышечной ткани, давайте разберёмся в механизмах, которые происходят в нашем организме во время голодания.
Откуда пополняется энергозапас
Жизненную энергию организм получает из пищи. Основной источник энергии – это белки, жиры и углеводы. Отсутствие этих питательных веществ приводит к запусканию процессов восполнения энергозапаса из внутренних источников. Организм использует глюкозу из кетоновых тел и мышечных волокон, а так же пополняет растраченную энергию путём «поедания» больных и поражённых клеток.
Остановимся на процессе восполнения энергии. Для этого нам нужно знать, как работает мышечная система.
Работа мышц
Мышечная система состоит из быстрых и медленных волокон. Они выполняют разную нагрузку и отличаются различной выносливостью.
- Окислительные мышечные волокна относятся к медленным волокнам и задействованы в повседневной жизни. Они отличаются высокой выносливостью и могут работать часами. На работу этих волокон организм расходует жиры.
- Промежуточные волокна стоят между медленными и быстрыми мышечными волокнами. Они включаются в работу, когда истощаются силы окислительных волокон. При этом процессе начинает образовываться лактат или молочная кислота, но организм сохраняет баланс за счёт поглощения лактата окислительными волокнами, что даёт дополнительную нагрузку на организм.
- Гликолитические волокна отвечают за жизнеобеспечение только в состоянии покоя. Но они запускаются в работу, когда окислительные и промежуточные волокна не справляются с физической нагрузкой. При этом в мышечных волокнах начинает скапливаться молочная кислота, которая вызывает кислородное голодание мышечной ткани, что может привести к потере мышечной массы и атрофии мышечных волокон.
Отсюда следует, что при лечебном голодании важна небольшая физическая нагрузка, которая направлена на работу окислительных или медленных волокон. Это не позволит истощить мышечную ткань и не допустит дополнительной нагрузки на организм.
Восполнение энергозапаса во время лечебного голодания
Строительным материалом мышечной ткани являются белки, которые состоят из аминокислот. Основными аминокислотами мышечной ткани является группа незаменимых аминокислот ВСАА:
- лейцин отвечает за восстановление мышечной и костной ткани;
- изолейцин принимает участие в синтезе гемоглобина и восстановлении мышечной ткани;
- валин контролирует обменные и восстановительные процессы в мышечной ткани.
👉 На начальном этапе голодания белки мышц разрушаются. При этом образовавшиеся аминокислоты расходуются на энергетические нужды организма.
👉 Затем организм адаптируется и восполняет энергозапас из кетоновых тел, к которым относятся бета-гидроксибутират, ацетоацетат и ацетон. Основным кетоновым телом является бета-гидроксибутират, потому что ацетон летуч, а ацетоацетат быстро распадается. Кетоновые тела организм способен синтезировать самостоятельно с помощью запуска обменных процессов в печени.
👉 После энергия пополняется за счёт самопоглощения организмом поражённых и больных клеток. Этот процесс называется аутофагия. Потеря белка в мышечной ткани уменьшается, потому что включаются процесс восполнения энергии из кетоновых тел и за счёт аутофагии.
2 правила для сохранения мышечной массы
Адекватная физическая нагрузка
Так как при небольшой физнагрузке работают окислительные волокна, происходит потеря веса без потери мышечной массы. Это так же помогает предотвратить атрофию мышечной ткани. Посильные физические нагрузки дают возможность похудеть, при этом сохранить мышечную массу и объём.
Например, занятия на коврике восполнят энергозапас, дадут тонус ягодичным и бедренным мышцам, мышцам голени, рук и плечевого пояса. Прогулка на свежем воздухе нормализует кровоток и «накормит» кислородом мышечные волокна.
Медленное снижение массы тела
Быстрое похудение создаёт для организма дополнительную стрессовую ситуацию, которая приводит в состояние дисбаланса обменную функцию. При этом снижение веса происходит за счёт сжигания жировой прослойки и мышечной ткани. Индивидуальный курс лечебного голодания, подобранный диетологами и врачами-лечебниками, поможет избежать потери мышечной массы.
Например, правильно подобранный курс лечебного голодания минимизирует возникновение дополнительной стрессовой ситуации для организма и даёт возможность избавиться от лишних килограммов за счёт подкожно-жирового слоя.
Если вы даёте посильную нагрузку на мышцы и проходите курс лечебного голодания под контролем диетолога, вы сможете избавиться от лишних килограммов без потери мышечной массы.
Специалисты медцентра SpaGolod помогут вам подобрать курс лечебного голодания с учётом анамнеза, образа жизни и первоначальной массы тела, чтобы повысить возможность сохранения мышц.
Как тренироваться о время голодания вы можете узнать из нашей статьи «Голодание и физические нагрузки: Какие тренировки полезны»
