Голодание ради здоровья: Александр Барвинский в радиопрограмме «Утро под серебряным дождём»

В эфире радиопрограммы «Утро под Серебряным дождём» главврач SpaGolod Александр Барвинский рассказал, чем отличается интервальное голодание от лечебного и что такое разгрузочные дни. Также он ответил на вопросы ведущих и слушателей:

• поможет ли голодание бросить курить,
• можно ли пропускать завтрак,
• как влияет лечебное голодание на умственные способности,
• можно ли худеть на Оземпике.

Об этом мы написали статью, а если хотите узнать всё подробнее — смотрите видео:

Интервальное голодание — полезно, но есть нюансы

«Всё, что предполагает короткие пищевые паузы — это интервальное голодание. Я им тоже занимаюсь — иногда пропускаю завтраки, — говорит Александр Барвинский. — Хотя я не советую это делать всем. Лично у меня есть определённые особенности моей эффективности: когда я не позавтракаю, то могу быстро и продуктивно работать. Но это очень индивидуальная штука и вы должны знать хорошо своё тело.

Когда я говорю про лечебное голодание (разгрузочно-диетическую терапию), то речь идёт об официальной медицинской методике, которая подразумевает голод от трёх дней».

Лечебное голодание в отличие от интервального должно проводиться строго под контролем медицинских специалистов. Дело в том, что методика имеет много нюансов и организм у каждого человека разный. Соответственно, и реакция на длительное голодание может быть непредсказуемой.

Кроме этого, лечебное голодание требует правильного выхода из голода. Врач всегда может скорректировать процесс на каждом из этапов и помочь избежать негативной симптоматики.

Разгрузочные дни тренируют навык голодания

Люди часто путают разгрузочные дни и лечебное голодание, но эти два понятия перетекают из одного в другое. Александр Барвинский пояснил:

«Разгрузочный день — это практика отказа от пищи на 1-1,5 суток. В это время вы пьёте только воду. Голодать можно:

• от завтрака до завтрака — 24 часа,
• или обойтись без утреннего приёма пищи — тогда ваша пищевая пауза составит 36 часов.

И то, и другое можно делать один раз в неделю большинству людей самостоятельно. Но я обязательно должен сказать — проконсультируйтесь с врачом даже по поводу разгрузочного дня, так как и у этой краткосрочной практики отказа от пищи есть ограничения: сахарный диабет первого типа или какие-то очень серьёзные заболевания, например, сердечная недостаточность.

Разгрузочные дни не требуют сложного выхода из голода, но на следующий день всё-таки вы должны себя сдерживать. Если не получается и вы всё равно едите всё подряд — может быть это не ваше. Такое тоже бывает.

Во время суточного и интервального голодания по чуть-чуть запускаются механизмы, благодаря которым мы будем в конечном итоге получать какие-то бенефиты.

Вы немного разгоните процессы жиросжигания — на утро у вас будет повышен уровень кетоновых тел. Это признак сжигающихся жиров, особенно если вы активно проведёте этот день на воде. Также разгрузите желудочно-кишечный тракт. На голоде поджелудочная железа отключается — для неё этот период является регенеративным.

Конечно, во время одного разгрузочного дня многое не произойдёт. Но если вы будете делать это каждую неделю, то получите накопительный эффект». Об этом читайте в статье «Однодневное голодание: есть ли польза?».

Почему на голодании легче бросить курить?

Бросить курить для кого-то — трудная задача, но Александр Барвинский утверждает: лечебное голодание может стать отправной точкой в борьбе с этой вредной привычкой. Как это работает? Казалось бы, вы и так испытываете стресс на фоне голода. Но нет. Если речь идёт о методике голодания под названием разгрузочно-диетическая терапия (РДТ), то никакой нервозности у вас не будет.

Методика применяется по определённым правилам, и один из важнейших её лечебных эффектов — снижение эмоционального напряжения, психологическое расслабление.

Эксперимент, проведённый в 1920-х годах под руководством Александра Зелинского в Университете Чикаго, показал связь между голоданием и снижением тревожности у мышей.

Это исследование одним из первых показало, что дозированное голодание может благотворно влиять на психическое состояние, снижать тревожность. Позже эти данные отразились в исследованиях лечебного голодания и его влияния на мозг у людей.

Александр Барвинский комментирует это так: «На голоде мозг начинает переключаться с глюкозы на кетоновые тела. Это явление называется кетоацидозом. Именно кетоновые тела, которые нам „портят жизнь“ во время голодания, становятся для мозга источником энергии.

Чем дольше мы голодаем, тем меньше мозг будет использовать глюкозу, что даёт ему определённые бенефиты. Сейчас есть большое количество исследований на тему того, что у людей с болезнью Альцгеймера и нейродегенеративными заболеваниями в состоянии кетоацидоза практически все когнитивные функции мозга улучшаются: память, речь и так далее.

Это круто работает, и у нас есть ряд пациентов, которые приезжают голодать в санаторий, чтобы найти решение какой-то проблемы, стать более эффективными. Исследование Зелинского показывает, что голодание способствует выработке дофамина и улучшению настроения. Но, опять же, способность соображать на голодании — это тоже дело определённой сноровки» — сообщил главврач SpaGolod.

Оземпик — помощник в похудении или опасный препарат?

Когда речь заходит о похудении, люди всегда интересуются применением препарата Оземпик: можно ли его применять, не опасно ли это или всё же стоит избегать таких методов снижения веса? Вот как комментирует этот вопрос главврач SpaGolod:

"Оземпик — это препарат, который применяется в первую очередь в терапии сахарного диабета. Также его используют для коррекции веса, но в этом случае его применение всё равно нужно подкреплять изменением образа жизни: пересмотреть питание, расширить двигательную активность. Без этого вес вернётся обратно вскоре после отмены препарата.

Проблема Оземпика в том, что он ничему не учит. Люди хватаются за очередную волшебную таблетку. В результате они начинают голодать, потому что не хотят есть — просто забывают.

На курсах лечебного голодания мы учим людей формировать новый образ жизни, который позволит сохранить нормальный вес. При этом правильное голодание — это активное голодание, когда вы постоянно гуляете и проходите не менее 12 тысяч шагов.

Главная идея всех этих шагов — прерывать периоды гиподинамии. Не так полезно наличие физических нагрузок, как вредно их отсутствие. Нам нужно всеми силами прерывать периоды засиживания, застаивания, залёживания: например, ходить пешком на работу. В условиях города мы должны быть охотниками на шаги.

Голодание — это очень интересный многогранный инструмент, который можно применять для разных целей. Оно может использоваться как способ коррекции пищевого поведения — невероятно круто работает с этим.

Кроме этого, голодание — это инструмент работы над собой, который действительно многое может: начиная от контроля веса и заканчивая излечением от хронических заболеваний. Но применяться он должен с умом — под контролем медицинских специалистов.